CONSULADO GENERAL DEL PERÚ EN MILÁN

Las recetas se recibirán a partir del 21 de septiembre del presente año hasta el 15 de abril del 2008 en la Facultad de Ciencias de la Comunicación Turismo y Psicología de la Universidad de San Martín de Porres: Avenida Tomás Marsano 242 Surquillo, Lima – Perú, y al correo electrónico:
sarabeatriz@telefonica.net.pe.

Podrán participar profesionales de la cocina, estudiantes y aficionados de gastronomía, así como asociaciones, restaurantes, revistas y organizaciones dedicadas a la cocina. Las recetas se podrán enviar en español, inglés ó francés.
Las categorías en las que podrán participar son: Profesionales, Estudiantes, y Aficionados a la cocina; Restaurantes; Escuelas, Asociaciones, Organizaciones y Revistas dedicadas a la cocina.
En cada una de estas categorías se premiará: Mejor Receta de Papa del Mundo; Menciones Honrosas Mejores Recetas de Papa del Mundo.
Se admitirá una receta por participante.
En el caso de restaurantes, escuelas, asociaciones, organiza-ciones y revistas se admitirán dos recetas.
En la calificación se tendrán en cuenta los siguientes criterios: Valor gastronómico; Originalidad de la receta; Preponderancia de la papa como elemento principal de la receta; Uso de variedades de papa; Nuevas formas de consumo de papa; Recetas que incrementen el uso de la papa; Nuevos métodos y técnicas en su preparación.

Los participantes enviarán sus datos personales consignando la categoría en la que concursan, así como una ficha técnica con la siguiente información:

Los premios se entregarán en una cena el mes de septiembre del 2008. Así como un libro con todas las recetas que ocupen el primer lugar, y Menciones Honrosas.

La participación en el Concurso implica la aceptación de las Bases, y cualquier duda o interpretación será resuelta por el Jurado, siendo sus resoluciones inapelables.

Los participantes autorizan a la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología de la Universidad de San Martín de Porres a publicar y difundir las recetas ganadoras en un libro.